Om oss
Året var 1940 och en ung man vid namn Kalyanji Thakrar utvandrade från Indien till Uganda med sin bror, för att bedriva affärsverksamhet. I en egenbyggd segelbåt anlöpte bröderna Uganda månader senare.
Genom att starta med en liten vagn vid gatukanten byggde han så småningom upp sin egen butik. En verksamhet som han drev framgångsrikt och med mycket god renommé i bygden. 1972 valde Ugandas dåvarande diktator Idi Amin att utvisa alla invandrade och infödda asiater ut ur Uganda. Familjen Thakrar blev tillsammans med många andra familjer tvungna att under en tidsfrist på 3 månader lämna landet. Kalyanji och hans fru Sharda samt fyra barn fick lämna sitt familjeföretag, hus och privata tillhörigheter i händerna på diktatorn.
Med hjälp av Röda Korset lyckades familjen fly till Europa. Efter att ha levt några månader åtskilda på olika håll i Europa lyckades man återförena familjen på svensk mark 1973.
Nu är det dags för äldsta barnbarnet tillsammans med sin familj att föra Thakrars tradition inom familjeföretagande vidare, genom just Indian Corner. Många av familjens recepter och traditioner inom matlagning kommer att publiceras fortlöpande på hemsidan.
